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花菇鹅掌制作方法

来源:嘎嘎熏鹅 点击数:   录入时间:06-11-29 19:58:20

原料
主料:鹅掌750克。
辅料:大花菇1个(75克),天冬2克,枸杞子2克。
调料:花雕酒500克,盐10克,糖25克。
制法
(1)鹅掌初处理后过油,炸至外皮起白。
(2)花菇水发后与鹅掌等入锅,煨烧至汁浓即可。
特点
酒香浓郁,菇味香美,软烂脱骨,胶质丰富。
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责任编辑:姿来姿往  文章作者:熏鹅  
   
 
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