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九、蛋壳的利用。蛋壳制品可广泛应用于食品、饲料等工业中，并可从蛋壳中提取溶菌酶等。（1）经清洁干燥粉碎；（2）用30目筛子过筛，作肥料或饲料添加剂；（3）用120目筛子过筛后，在工业上可代替碳酸钙作合成橡胶的原料或可制作活性碳；（4）在工业中可作为黏膜剂；（5）与一些碱混合5：1可制作去污粉；（6）在食品工业中可作为婴幼儿代乳粉钙质添加剂；（7）可提取溶菌酶。溶菌酶对草兰氏阳性细菌有抗菌作用，对某些病菌也有杀灭效果。各地生化制药厂、生化研究所、食品研究所均收购。是三农脱贫致富的好项目。十、鹅制附产品开发利用 (一)鹅胆：（1）可制取胆红素；（2）去氧鹅胆酸，约80%左右。胆固醇胆石症患者服用此药能使胆结石溶解，而勿需手术治疗；（3）脱脂工艺处理后，可制成胆酒，祛风除湿。 (二)胰脏鹅掌黄皮，肌胃等经高新技术加工可用作生物制药原料。 鹅的生活特性 一、生活习性。鹅是水禽，喜欢在水中觅食，嬉戏和求偶交配。鹅放牧饲养应选择水域区和良好水源地方。舍饲养殖应设人工水池，供鹅群洗浴、交配。鹅有水中交配习性，特别是早晨和傍晚，水中交配次数占60%以上。二、食草性。鹅是草食性水禽，凡在有草和水源的地方均可饲养。鹅的消化道总长是体驱长的11倍，而且有发达的盲肠。鹅的肌胃特别发达，鹅肌胃内有一层很厚而坚硬的角质膜，内装沙石，依靠肌胃坚厚的肌肉组织收缩运动，可把食物破碎，将植物细胞壁破碎。鹅盲肠十分发达，含有大量纤维分解菌，对粗纤维发酵分解，消化可达40—50%，据测定，对青草中粗蛋白质的吸收率高达76%，鹅的颈粗长有力，甚么草都吃，群众称之为“青草换肥鹅”。三、合群性。家鹅由野雁驯化而来，雁喜群居和成群，结队飞行，这种本性在驯化后仍未改变，因而家鹅至今仍表现出很强的合群性。鹅的这种合群性适合于大群放牧和圈养，管理比较容易。四、敏感性。鹅的听觉敏锐、警觉性很强，反应迅速，能较快地接受调教和管理训练。但怕受惊吓，更防止猫、犬、老鼠等动物进入鹅舍，或突发性声、光刺，以免受惊相互挤压影响产蛋。五、耐寒怕热。鹅全身覆盖羽毛，羽绒浓密、保温性能很好，鹅的皮下脂肪厚，因而具有极强的耐寒能力。鹅在0℃左右冬季低温下，仍能在水中活动，在10℃左右的气温条件下，即可保持较高的产蛋率。但鹅比较怕热，在炎热的夏季，喜欢整天泡在水中，或在树阴下纳凉休息，觅食时间少，采食量下降，产蛋量也下降，有的甚至停止产蛋。六、摄食特点。鹅啄呈扁平铲状，摄食时不像鸡那样啄食，而是铲食，铲进一口后，抬头吞下，然后再铲食，一口一口地进行，这就要求补饲时，食槽要有一定高度，一定宽度与平底，鹅没有鸡那样的嗉囊，可贮藏一定饲料，故每日鹅必须有足够的采食次数，防止饥饿，小鹅每日必须饲7-8次以上，特别夜间补饲更重要。俗话说：“鹅不吃夜草不肥，不吃夜食不产蛋。” 七、择偶性。鹅素有择偶的特性，公母鹅都会自动寻找中意的配偶，公鹅只对认准的母鹅可经常进行交配，而对群体的其他母鹅则不与交配。在鹅群中会形成以公鹅为主，母鹅只数不等的自然小群。经过一定的驯化，朗德鹅公母鹅的配种比为1:4—5，朗德鹅1:3。八、生活规律性。鹅具有良好的条件反射能力，每日的生活具有明显的规律性。放牧鹅群，一日之中的放牧、游水、交配、采食、休息、收牧，产蛋都具有比较固定的时间。而且这种生活规律一经形成群不易改变。如原喂4次的，突然改成3次，鹅很不习惯，并会在原来喂食的时候，自动群集鸣叫、骚乱；如原来的产蛋窝被移动后，鹅会拒绝产蛋或随地产蛋；鹅一般产蛋在凌晨；若多数窝被占用，有些鹅宁可推迟时间，影响鹅的正常产蛋。如早晨放牧过早，有的鹅还未产蛋即跟着放牧，当到产蛋时这些鹅会急急忙忙赶回舍内自己的窝内产蛋。因此 |
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